Anice Stellato, o Badiana dell Cina. Famiglia: Magnoliaceae/ Illiacee Provenienza: Vietnam Confezione da 100 g o multipli.
Informazioni tecniche
Attinenze scientifiche ed Impieghi terapeutici: Stimolante la peristalsi, carminativo, stomachico antispasmodico, usato nelle gastralgie e enteralgie. Galattogogo.
USO IN CUCINA La spezia, nota sin dal tempo dei Greci e dei Romani, ha un gusto tendente al dolce, simile al finocchio. E' largamente utilizzata in cucina come aromatizzante per insaporire carne di pollo, maiale e prodotti da forno come dolci e biscotti.
Nota bene
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