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CANNELLA corteccia plv 500 g
(Cinnamomum zeylanicum Nees.)
corteccia polvere. 500 g
[500g]
€14,50

- Le Nostre Spezie - le migliori spezie per la tua cucina CANNELLA Cinnamomum Zeylanicum Nees. (o Cinnamomo) CORTECCIA polvere ORIGINE: Estremo Oriente Pianta selezionata. Spezia in polvere ricavata dalla corteccia della pianta, assai diffusa nella cucina indiana, medio-orientale, tailandese e di altre aree asiatiche ed in Occidente. Vengono chiamate ugualmente Cannella diverse piante, fra cui la piu' pregiata e costosa è la Cinnamomum Zeylanicum, nativa dello Sri Lanka. Vanta una storia millenaria, citata nella Bibbia, utilizzata già dagli antichi Egizi, conosciuta nel mondo greco e latino. Dall'aroma pungente che ricorda i chiodi di garofano con una nota pepata, ha una nota dolce e calda. * la Cannella trova ampio utilizzo nella gastronomia, in numerosi piatti tipici, da Oriente ad Occidente. * viene utilizzata in modi differenti da secoli. In Occidente l'uso preferito è quello nei dolci, di frutta, in particolare con le mele, cioccolato, caramelle, praline, come aroma in creme, panna montana, meringa, gelati, torte e biscotti, liquori, the. La tradizione Orientale e creola la utilizzano anche per il salato, ad esempio accompagnata a carni affumicate e non. * Vanta inoltre diverse proprietà medicinali benefiche: digestive, tonificanti, stimolanti, antibatteriche, antispastiche, di regolarizzare colesterolo e trigliceridi e pressione, antisettica per l'apparato respiratorio. Impiegata anche nella medicina Ayurvedica. Per uso esterno è revulsivo (scalda).

Questo prodotto è stato aggiunto al nostro catalogo il martedì 23 febbraio, 2016.
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